Balıkesir’de Yıllardır Süre Gelen Mahalle Geleneği: İmece Usulü Kışlık Hazırlığı
GÜNDEMGeçmişten gelen imece usulü kış hazırlıkları geleneği ve mahalle kültürü Balıkesir'in Sındırgı ilçesinde yaşatılmaya devam ediyor. Kış aylarının yaklaşması ile birlikte kadınlar arasında kış hazırlıkları telaşı başladı.
Günün ilk ışıklarıyla kış ayları için hazırlık yapan kadınlar, imece usulü her gün bir kişinin kışlık yufkasını yapıyor. Pişirilen yufkalar, kışın ekmek ya da börek olarak tüketiliyor. Kimileri ise yöresel tirit ile sofralarını süslüyor.
Sındırgı’da kış hazırlığı telaşı yaşayan kadınlar imece usulü kışlık yufkalarını hazırlıyor. Kırsal mahallelerin yanı sıra ilçe merkezinde de mahalle kültürü ve imece geleneği yaşatılıyor.
Sabahın erken saatlerinde hazırlıklara başlayan kadınlar, her gün bir kişinin kışlık yufkasını pişiriyor. Akşama kadar süren pişirme işleminin ardından yufkalar, kurutulmaya bırakılıyor. Kuruyan yufkalar, soğuk kış günlerinde ekmek veya börek olarak tüketiliyor. El yapımı yufkalarla pişirilen börekler kış sofralarına ayrı lezzet katıyor.
Geleneksel ve doğal yöntemler ev ekonomisine de katkı sunuyor.
Kendi kışlıklarının yanı sıra sipariş de alan kadınlar aynı zamanda ev ekonomilerine de katkı sağlıyor. Sındırgı Belediyesi Akpınar Yaşam Merkezine gelen siparişler kadınlar tarafından imece usulü üretilerek teslim ediliyor.
Her gün ayrı bir hanenin kışlık ihtiyacı için bir araya gelen kadınlar o gün o evin ihtiyacını karşılamak için çalışıyorlar. İmece usulü hazırlık yaptıklarını belirten Şennur Karaca “Bu işi imece usulü de yaparız komşularımızla. Her sene eylül ekim ayı geldiği zaman yufkamızı, makarnamızı, tarhanamızı, salçamızı, arkadaşlarla komşularla birlikte yaparız işte. " dedi.
Yufkanın her zaman yapıldığını öncelikle komşulara, arkadaşlara, kızlara kışlık olarak verildiğini belirten Ayşe Yıldız “ Sipariş olursa satışa da çıkarılıyor. Ekonomiye katkı sağlıyor. ”şeklinde konuşurken Halime Demirel “Komşularla beraber yufkadır, üçgen çocuklarımıza kendimize komşulara hazırlıyoruz. Kışın da eş dostla beraber yemek için kış hazırlığı yapıyoruz. Biz açıyoruz arkadaşımız pişiriyor. İçine işte biraz bir şeyler atıyoruz. Yumurtadır, süttür yumrukluyoruz. Sabahleyin kahvaltımızı yapıyoruz. Bezdirmesiyle beraber ondan sonra da başlayıp pişiriyoruz böyle arkadaşlarla, komşularla.“
İlginizi Çekebilir
AYVALIK’TA CİHAT PAŞA’DAN ÇARPICI KONFERANS
Ayvalık ilçesinde, Mavi Vatan Haritasını çizen ve Doktrinini yazan Mavi Vatan Türk Denizcilik ve Global Stratejiler Merkezi (Türk DEGS) Başkanı ve Topkapı Üniversitesi Öğretim Üyesi Müstafi Tümamiral Doç. Dr. Cihat Yaycı’nın konuşmacı olduğu, “Mavi Vatan ve Bölgesel Gelişmeler” konulu konferans, Ayvalık Belediyesi’ne ait Vural Sineması Nejat Uygur Sahnesi’nde gerçekleştirildi.
Fizyo Demir Fizyoterapi ve Sağlıklı Yaşam Merkezi Hizmete Açıldı
Edremit’te sağlık alanına yeni bir soluk getiren Fizyo Demir Fizyoterapi ve Sağlıklı Yaşam Merkezi, kapılarını Cumhuriyet Plaza’da açtı. Evkur Mağazaları üstünde hizmet vermeye başlayan merkezin açılışı yoğun ilgi gördü.
İŞ İNSANI SERKAN AKSİN’DEN TANJU COŞGUN’A ANLAMLI ZİYARET
İstanbul Maltepe’de hizmet veren Hayal Bahçesi'nin sahibi başarılı iş insanı Serkan Aksin, Edremit’in gözde bölgelerinden biri olan Akçay Kordon’da hizmete giren Alaçatı Muhallebicisi’nin yeni sahibi olarak dikkat çekiyor. Akçay’a kattığı yeni solukla gastronomi dünyasında adından söz ettiren İş insanı Serkan Aksin, geçtiğimiz günlerde önemli bir ziyarette bulundu. Aksin, Tanju Coşgun’a hayırlı olsun dileklerini sundu.
EDREMİT’İN GİZLİ KAHRAMANI
Balıkesir’in Edremit ilçesinde sporun gelişmesine yıllardır sessiz sedasız katkıda bulunan, yerel kulüplere verdiği destekle tanınan Beydağ inşaat sahibi iş insanı Cevdet İnalkaç, hak ettiği takdiri görmeye başladı. Edremit Belediyesi’nin spor politikalarına da önemli katkılarda bulunan İnalkaç, özellikle bu yıl 1966 Edremitspor’a verdiği destekle dikkat çekti.
BÖLGENİN SEVİLEN VE TANINAN İŞ İNSANI AHMET OLCAY’DAN TANJU COŞGUN’A HAYIRLI OLSUN ZİYARETİ
As prestij yönetim kurulu Başkanı, Burhaniye iskele ve Edremit körfezindeki opet petrollerinin sahibi iş insanı Ahmet Olcay, Bora Türün ve esnaf Dervişhan Koykaç, TURYAP gayrimenkul Akçay şubesinin kordona yeni açmış olduğu ofisinde Tanju Coşgun’u ziyaret ettiler.
ANAHTAR PARTİ’DEN 1966 EDREMİTSPOR TARAFTAR DERNEĞİ’NE ZİYARE
Anahtar Parti Edremit İlçe Başkanı Av. Oğuzhan Kaçıcı ve beraberindeki yönetim kurulu üyeleri, 1966 Edremitspor Taraftarlar Derneği’ni ziyaret etti. Ziyaret sırasında partililer, dernek üyeleri tarafından meşalelerle karşılandı.